Bugün yayla çorbası yaptım galiba diğer adı yoğurt çorbası
MALZEMELER: 2 su bardağı et suyu ve iki küçük parça kemikli et 1 su bardağı su 2 kaşık pirinç 2 yumurta sarısı 2 kase yoğurt 4 kaşık un 2 kaşık tereyağ 2 çay kaşığı nane 2 çay kaşığı kekik 2çay kaşığı pulbiber
YAPILIŞI: Önce et suyu ve pirinci ocağa koyuyoruz ve orta ateşte pirinçler patlayana kadar:) pişiriyoruz.Kemikli et parçalarınını etlerini didip içine tekrar koyalım. Bu arada 2 yumurta sarısı,2 kase yoğurt,4 kaşık unu bir kapta mikserle iyice çırpıyoruz.Ve kaynayan et suyuna yavaşca döküyoruz,çok hızlı karıştırarak (kesilmemesi için)devam ediyoruz iyice kaynayıp özleşince altını kapatıyoruz.1 -2 dakika daha karıştırmaya devam edelim ki yoğurdumuz kesilmesin:)
Üzeri için:tereyağı eritp ocaktan aldıktan sonra pulbiber,nane,kekik üçlüsünü yağa ekliyoruuuz kaselerdeki çorbaların üzerine şekil yapıyoruuz:)afiyet olsun:)